目次
【簡単レシピ】ココアパウダーでチョコショートブレッド
簡単に作れるので、食べたくなるとついつい作ってしまうこのお菓子。
市販されているもので有名なものだと、このウォーカーのショートブレッド。
今回はココアパウダーを混ぜて、チョコ味にしてみます。
材料
・砂糖50g
・有塩バター100g
・薄力粉150g
・ココアパウダー10g
以上。 シンプルでわかりやすいですね。
材料の比率が、
砂糖１：バター２：薄力粉３
となっているので覚えやすいです。
少量だけ作るのであれば、
・砂糖25g
・有塩バター50g
・薄力粉75g
たくさん作るのであれば、
・砂糖100g
・有塩バター200g
・薄力粉300g
のように、好きに変更できますね。
作成開始
砂糖とバターを混ぜます。（ゴムベラで）
バターは冷蔵庫から出した状態だと固すぎて混ぜられないので、常温に戻す。
または、レンジで少しだけチン。溶かしすぎは絶対NG。
混ぜ終わったら、薄力粉（小麦粉）をふるいにかけて投入。
ココアパウダーも投入しゴムベラで混ぜてこねていきます。
この混ぜ作業が一番大変です。粉っぽいので、なかなか混ざりません。
手が疲れますw
ボール状になるまでこねたら、ラップに包み、形を四角にし整えます。
冷蔵庫で３０分〜１時間寝かせます。
生地を寝かせ終わったら、オーブンを２００℃で予熱しておきます。
生地をお好みの形にカット。
ウォーカーのショートブレッド風にするなら、長方形にカットし、爪楊枝や、お箸を使って適当に穴を刺します。
※カロリーメイトのチョコ味に見えなくもありません。
春なので、桜の型で抜いてみます( ´∀｀)
完成
オーブンを１６０℃まで下げ、２０分ほど焼いたら出来上がり。
茶色なので、途中の焼き具合がわかりづらいです。
ただ、焼き具合を確認しようと、途中でオーブンの扉を開けるたびに温度が下がってしまうので、要注意です。
お使いのオーブンにより、温度設定や、焼き時間が微妙に異なるので、調整して下さい。
今回は、棒状にした方（カロリーメイトチョコ味風の方）は、底が広がってしまいました。
生地を寝かせた後、カットに時間がかかり、生地の温度が上がってしまったのが原因と思われます。（上に穴をプスプス開ける作業が時間がかかります汗）
冷蔵庫から生地を出したら、速やかにカットして、オーブンで焼き始めるのが、形が崩れないコツですね。
味は抜群に美味しい。
ついつい何個も食べてしまいます。
市販のクッキーは食品添加物（保存料、着色料等、光沢剤等）が入っているので気になるという方、お子様のおやつなどににおすすめですね。
このレシピが参考になれば幸いです。
ありがとうございました。
関連記事
ピヨクッキング！ 材料シンプルお菓子「ショートブレッド」レシピ！
ピヨクッキング！ 超簡単、ベーキングパウダー無し、マドレーヌ！
